life

身體像一座最奧妙的化學工廠，
但多數人不知道自己的身體工廠做些什麼，
甚至，還常「虐待」自己的細胞而不自知……。
每天清晨四點，城市的夜貓族剛入睡，
前台大病理科主治醫師李豐就起床。
先喝一杯溫開水，
開始打坐、運動，
吃過一碗五榖粥當早餐後，
七點鐘，她好整以暇的出門；
每天晚上八點，
都會上班族還在辦公室裡加班，
李豐已開始打坐，
準備好九點睡覺。
她的飲食清淡，
中午自己煮糙米飯和蔬菜，
晚上
只吃中午的一半到三分之一量，
整天的飲食，就是五榖雜糧蔬菜。
很難想像，三十年前李豐罹患過淋巴癌，
當年為她治療癌症的醫師，有人都已過世了，
李豐卻還活得很健康。
若問為什麼，可能的答案是：
她現在每天的生活都很「尊重細胞」。
這三十多年來，李豐的工作，
都是每天在顯微鏡下看人體細胞的生老病死。
她說，
人在高興時，細胞很圓潤，就像十八歲的年輕人；
人生氣時，細胞就像八十歲的老頭，皺皺縮縮。
而且，
好細胞和生病的細胞完全不一樣，
癌細胞就是扭扭曲曲，亂七八糟的樣子。
她說，
越瞭解細胞，越為自己過去糟蹋細胞而感到慚愧，
直到學會「尊重細胞」，身體開始好轉。
因為她與癌症共存、「賺到三十年」的經歷，
不少人會找她分享經驗。
六月一個週三下午，李豐又接到一通電話，
電話中的人訴說做骨髓移植後，身體很不舒，
要她介紹推拿師，
李豐不介紹，只簡單的對著電話大聲說：
「去運動啦！」
「身體有六十兆個細胞，有無數生化工廠，
我們是管不了那麼多的！
還是供給原料，給細胞良好的環境，
讓身體自己運作就好了。」
李豐說的「提供細胞環境」，其實是老生常談──
規律作息、清淡的飲食和運動。
以肝臟為例，
每天晚上十一點為什麼該躺到床上睡覺？
因為十一點到凌晨三點是
肝膽系充血、要運作、排毒的時候，
此時身體躺平，
肝就可以擺平，充滿足夠的血，
這時的肝會是平常的二到三倍大，
如果晚上十一點過後還坐著或站著。
她說：「就像菜市場吊著豬肝，放不了多少血。」
肝臟，是最大的解毒工廠
根據醫學研究，
人站著時，肝血的流量比躺著時減少三成，
運動時的肝臟血液的流量，
又較躺著時減少五成到八成，
所以，醫師要肝病患者多休息，
用意在臥床可以使肝的血流量增加，有助恢復肝臟健康。
肝臟被形容成人體最大的化學工廠，
因為，這個重達一公斤半的器官，
可以完成五百種上的化學反應，
遠超過任何人為興建化工廠的速度和效率。
人體生長和活動時，
身體內自然會產生各種化學變化，
這些化學變化需要「酵素」，
人體的有兩千種，肝臟就能生產其中的一千種。
當毒性物質進入人體內，
肝臟會自動透過化學作用解毒，
一些重金屬如汞，和來自腸道的細菌，
也會隨著膽汁分泌排出。
這樣的運作是個極複雜的工程，
所以，在人造器官中，
人工肺、人工腎都可以達到天然器官的功能，
只有人工肝臟無法像天然肝臟般進行好幾百種的化學工程任務。
再說肺臟，
肺臟可以容納六千立方毫米的空氣，
可是人坐在椅子上時，
每次呼吸進的空氣才半公升，只用了十二分之一。
現代人每天的生活就是坐辦公室，出外搭車、乘電梯，
每次的呼吸量也同樣只在五百到一千立方毫米之間，
其他的肺臟空間等於備而不用。
「就像一個人有一棟十二個房間的房子，
可是每天忙碌出外工作，回到家裡來，就只用到臥室。」
李豐說，
要用到肺臟的每一個部分，
唯一的方法就是勤加運動。
因為激烈運動時肌肉的耗氧的速度會比心肺供氧速度快，
每分鐘呼吸速度增加一倍，每一次吸進肺部的空氣，
可增加五倍以上，另外，
深呼吸可以使平常空氣無法到達的肺泡充滿空氣。
另外，
為什麼吃冰對胃不好？
李豐曾在手術房中接觸到病人的胃液，
胃液比人體的三十六度Ｃ體溫還要高，
也就是說，
在這樣溫度的環境中，胃細胞才能工作，
灌進一杯冰水，胃的溫度一定會驟降。
這時，所有的胃細胞只好都癱在那裡，
暫時罷工。
必須等到身體其他器官的熱抽調過來，
胃回復該有溫度，胃細胞才又會開始工作。