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李士虹（台北長庚紀念醫院皮膚科主治醫師／春暉醫星球顧問） 前陣子我有一個親戚，因為和家裡賭氣，所以蹺家搬到外面去住，最近 我碰到他，發現他長了滿臉的青春痘，膚質也很糟糕，一問之下才知道，原來他每天都靠泡麵、麵包、餅乾過活，不到一個月，皮膚就被他蹂躪成這樣慘不忍睹。 「就算要蹺家也要把自己照顧好，否則被家裡的人看到你的皮膚變成這個樣子，不是讓他們覺得你很遜嗎？」我糗了他 一下。 所謂「面由心生」，皮膚會真實地反應你的生活習慣，為什麼要跟自己 的身體和顏面過不去呢？我有一個朋友在家裡坐月子，因為吃的補，睡 的好，把身體養的壯壯的，天冷時每晚睡覺前，她的老公還會開玩笑的 叫她先去暖被呢！因此中醫所謂的食補還是有道理的，也就是說外在的 保養也應該配合良好的飲食習慣，讓美麗由內而外散發出來，不是嗎？ 美的Q&A： Q:茤情B藥妝店已經開始賣起「吃的保養品」了，這些膠原蛋白飲料、 錠劑、葡萄子萃取，強調能「補充流失的膠原蛋白」「養顏美容抗老 化」，究竟這些產品有沒有效呢？? A:盚鼣o些保健食品的態度是：不反對，不鼓勵，也不推薦。廠商賣的 是夢想，消費者想買的是理想，但是夢想和理想往往都有一大段距離， 與其花大錢吃喝膠原蛋白補充品，倒不如從生活中著手：均衡飲食、正 常作息、規律運動、減輕生活壓力、注意防曬，因為許多產品都沒有確 切的證據證明有效，各位美人實在不要過度期待。 李醫師的美膚飲食原則： 下面要提供的是我個人的美膚飲食原則，並不是要教你做十全大補湯 啦，不過別看原則簡單，美麗可是需要一點一滴的累積，因此要持之以 恆才行喔！ 第一，我對食物很挑剔，幾乎「只吃新鮮的東西」。所謂吃新鮮的東 西，就是不吃淹漬、冷藏、包裝加工的食物，所以易開罐飲料、餅乾、 糖果、零嘴、罐頭、泡麵，我完全不喜歡吃，因為這些包阰鼠~不但熱量 高，還有防腐劑和氧化劑，會讓我的皮膚加速老化，老得快的皮膚可不 漂亮。 第二，我每天至少吃三種蔬菜水果，而且要挑「色彩鮮豔的蔬菜水果」 來吃。這是因為顏色鮮明的蔬果，通常含有豐富的維他命與抗氧化物， 美膚的效果要比灰頭土臉的食物來的好。所以看到大紅的蕃茄、黃橙橙 的柳丁、鮮綠色的花椰菜，就知道它們正用色彩鮮豔的身體語言告訴 你：「我是上等的美膚食物，快來吃我吧！」另外含有豐富維他命C的蔬 果，也是美白食物的優先選擇，比如：草莓、蕃茄、芭樂、奇異果、櫻 桃、藍梅、紅柿、楊桃、菠菜、青椒、芥菜、綠茶等，想要美白的人， 不妨多吃一點。 第三，我不偏食，除了不吃三高（高糖、高油、高熱量）的食品外，什 麼類型的食物我都吃，也就是「食物的種類要多元化」。以前流行什麼 蘋果減肥法，一整個月只吃單一種食物，可是很傷身體的，每天都要吃 各種各樣的食物，包括蔬果、澱粉類、蛋白質、脂肪都應該要均衡攝取，才可以得到均衡的營養素。如果怕胖的話，應該是減少每種食物的 量，但還是要均勻吃到各種營養素。 第四，如果我要吃肉的話，我會先選魚類或海鮮，這是因為魚類或海 鮮，大多含有豐富的優質蛋白質及不飽和脂肪酸，對皮膚的彈性和身體的健康好處多多。這裡告訴你一個簡單的方法，來決定吃肉的種類，也 就是「沒有腳的優於兩隻腳的，兩隻腳的優於四隻腳的動物」，所以魚 類或海鮮優於雞鴨等家禽，家禽又優於豬牛羊等家畜。 李醫師的美麗小秘招： 很多人會問我吃不吃維他命，其實如果照我的美膚飲食原則，各大營i素 應該夠了，基本上可以不用，畢竟食補比藥補好。如果這樣你還不滿 足，再提供一個我的美麗小密招給你：早晚服用500毫克的維他命C，共 1000毫克，用來美白皮膚和增強免疫力。晚上吃500毫克的維他命C時， 同時和400單位的維他命E一起服用，可以減緩老化。